5 лучших виноделен Крыма

Где лучше всего пить вино? Конечно же, в самой популярной и крупной винодельне на всем крымском полуострове. Этот завод направил свою работу на изготовление как десертных, так и крепленных винных напитков.

История Массандры началась сравнительно недавно, в 1984 году. Сегодня завод объединяет 8 крупных винодельческих хозяйств, которые занимают собой общую площадь в 3870 Га. Этот завод не стоит на месте, постоянно расширяя свой ассортимент продукции. Если в 2015 году винодельня выпускала 65 марок вкуснейшего вина, то в ближайших планах предприятия осуществить запуск производства еще 17 видов напитка.

Экскурсия в главный подвал Массандры – это увлекательное событие как для профанов, так и настоящих гурманов вина. Здесь можно не только узнать историю развития завода, но и лично продегустировать десятки терпких вин, которые отличаются насыщенным ароматом, богатым вкусовым букетом и невероятным послевкусием.

Не менее известным и популярным среди туристов является завод Инкерман, который располагается в Севастопольском регионе. История винодельни началась в 1961 году, и в отличие от Массандры, Инкерман специализируется на изготовлении столового и сухого вина.

На сегодняшний день на территории завода производится 30 марок эксклюзивного вина, которое поражает богатством своих вкусов и терпким ароматом. «Инкерман» – это символ качества, ведь администрация не гонится за модными тенденциями, пытаясь угодить изощренным покупателям. Напротив, здесь чтут традиции, поэтому вино изготавливают по классической рецептуре.

Инкерманская винодельня – это колоссальный по своим размерам комплекс. Винные подвалы занимают площадь, равную 55 тыс. кв. метров. Подобный размах позволяет выдерживать одновременно 15 миллионов литров этого бесподобного напитка, что является очень весомым показателем.

Сегодня в «Инкерман» организовываются экскурсионные туры. Однако экскурсантов привозят на завод вторичного виноделия, где им предлагают осуществить дегустацию самых популярных марок вина. Возможна и организация тура на завод первичного виноделия, но лишь в том случае, если экскурсанты интересуются самим процессом изготовления напитка по классической рецептуре.

Биодинамическое виноделие – уникальный принцип, которого придерживаются только в единственной на всем крымском полуострове винокурне. Располагается этот уникальный объект в селе Родное, что в Бахчисарайском районе. Открыл винокурню Павел Швец, который выиграл в свое время первый конкурс сомелье в России. Так он воплотил свою мечту – организовать собственное производство вина на основе биологически чистого винограда, выращенного без добавок и химикатов.

Первые саженцы винограда были посажены здесь в 2007 году. Но, несмотря на существенную молодость предприятия, UPPA Winery составляет должную конкуренцию настоящим мастодонтам винодельческого промысла. Вина, которые производят в рамках винокурни, разливаются в малолитражные бутылки, что повышает стоимость продукции. Но подобная цена с лихвой окупается невероятным вкусом и ароматом напитка.

Добраться до UPPA Winery достаточно сложно, ведь при создании предприятия Павел Швец не ставил перед собой задачу сделать его туристическим центром. Трудная горная дорога, которая ведет к селу Родное, не должна стать преградой, чтобы коренным образом изменить представление о производстве вина, а также попробовать эксклюзивный напиток, созданный из барберы.

Пожалуй, эта винодельня побьет все рекорды. Первый завод был заложен в Балаклавском районе еще в 1889 году, а выпущенное вино выиграло Гран-при на дегустационном конкурсе, проходящем на территории Парижа в 1900 году.

Именно в стенах «Золотой Балки» было выпущено в свет «Советское шампанское», к изготовлению которого приложил руку Анастас Микоян. Он лично общался со Сталиным и смог убедить его в том, что следует наладить массовое производство игристого напитка.

Для ускорения процесса производства напитка был разработан уникальный метод – акротофорный, который в корне меняет саму концепцию изготовления игристого вина. Благодаря этому на территории винодельческого завода «Золотая Балка» ежегодно выпускается 4,5 миллионов бутылок винного напитка, который отличается отменным вкусом и непревзойденным качеством.

Завершает рейтинг самых лучших виноделен Крыма, да и всей России, завод «Коктебель», который находится в непосредственной близости к вулканическому массиву Карадаг. Популярность и известность этой винодельни держится на трех китах: сотрудники верны многовековым традициям, качестве вина остается на незыблемо высоком уровне, а в качестве сырья выступают только элитные сорта винограда.

На сегодняшний день качество коктебельского вина подтверждено на мировом уровне, свидетельством чему выступают 170 различных дипломов, грамот и медалей, которые были получены на многочисленных международных фестивалях.

На винодельческий завод в Коктебеле организовываются экскурсии. Кроме того, туристы самостоятельно могут добраться до заведения и лично узнать о технологии изготовления вина. Незаменимым элементом любой экскурсии выступает и дегустационная часть, в рамках которой гостям завода предлагают отведать несколько выставочных образцов этого напитка. Ну а ценители винодельческого искусства могут почерпнуть массу полезной информации о самом процессе изготовления вина во время экскурсии по заводу.